Comiendo en la Hamburguesería Don Oso, Madrid

Cualquier buen universitario de Madrid, debería conocer esta hamburguesería. Es una tradición, un secreto, que se va transmitiendo de mayores a pequeños, casi como un rito de iniciación cuando entras a la universidad o a los colegios mayores.

He buscado en profundidad en internet ya que esperaba verla en los rankings de la mejor hamburguesa de Madrid, y cuál ha sido mi sorpresa que no, es más, algunas opiniones diciendo que no era para tanto, pero eso sí, poniendo en primer lugar grandes cadenas como el New York Burguer o Goiko Grill. Menos mal que en tripadvisor he visto al tendencia opuesta, más parecido a lo que pienso yo, donde los Excelentes y Bueno predominan sobre 2 pésimos solamente.

Sinceramente, y me llevare muchos detractores por esto, pero para mí es la mejor hamburguesa de la ciudad. Eso no quiere decir que si vas al Goiko no comas bien, todo lo contrario, ya que la calidad de las hamburguesas allí es muy buena también, pero las de este sitio tienen algo que las hacen especiales.

fuente fotografía: hamburguesasenmadrid.com

Evaluándolo con los parámetros de siempre me sale con un 8,1                                   

- Ubicación: En perno centro de la ciudad. A 2 minutos de los principales colegios mayores y muy cerca de las universidades. Esta en plena calle Donoso Cortes. Puntuación: 8,5

- Servicio: El justo. Ellos viven de la fama de sus hamburguesas, así que no suelen ser muy simpáticos que digamos. Eso si, la rapidez con la que te atienden es increíble, así que eso sube un poco la puntuación. Puntuación: 6,5

- Limpieza: Como todo local pequeño donde la gente come de pie, suele estar "sucillo", aunque eso no le quita la esencia de bar donde charlar con los amigos mientras que comes la hamburguesa y les cuentas tu vida. Puntuación: 6

- Precio: Es híper barato. En su momento las hamburguesas costaban 2 euros, no sé si ya habrán subido. Además son contundentes, aunque los chicos solían comer 2 de ellas. Puntuación: 10

- Calidad:  No sabes exactamente los ingredientes, si será la carne, los aderezos, pero están realmente buenas. Puntuación: 9,5